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BOLAS DE REQUESÓN

BOLAS DE REQUESÓN

Estas bolas de requesón y semolina son más un plato principal que un postre en Hungría y celebran uno de sus ingredientes más queridos: el túró

HungríaElisabet Juan Roca25 de octubre de 2023almuerzo, azúcar, crema agria, limón, huevo, queso, trigo, postre, dulceComentario

LANGOS

LANGOS

El snack más famoso de Hungría incorpora los ingredientes más europeos y es un famoso remedio contra la resaca

HungríaElisabet Juan Roca14 de junio de 2023sal, ajo, trigo, pan, tentempié, vegetariano, queso, crema agria, levadura, azúcar Comentario

DAKOS

DAKOS

Una ensalada fresca que a la vez hace de tostada

CretaElisabet Juan Roca31 de julio de 2022oliva, aceite de oliva, sal, trigo, almuerzo, tomate, pan, queso, cabra, orégano, centeno, algarroba, levadura, mielComentario

CARACOLES CON BULGUR

CARACOLES CON BULGUR

En Creta no hay aperitivos sin caracoles

CretaElisabet Juan Roca20 de julio de 2022oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, chile, uva, trigo, almuerzo, tomate, ajo, pan, patata, calabacín, vinagre, pimienta, caracol Comentarios

PAN CON TOMATE

PAN CON TOMATE

Si tiene que haber uno es este: el pa amb tomàquet es el plato que une a todos los catalanes en un mismo orgullo gastronómico

CataluñaElisabet Juan Roca2 de agosto de 2020aceite de oliva, oliva, sal, desayuno, tomate, pan, trigo, ajo, tentempiéComentario

CANNOLI

CANNOLI

Los cannoli son Sicilia: sus diferentes influencias y sus mejores ingredientes para crear el dulce más lujurioso

SiciliaElisabet Juan Roca24 de mayo de 2020tentempié, dulce, pistacho, azúcar, naranja, ricotta, queso, sal, harina, trigo, cerdo, chocolate, cacao, canela, huevo, vino, uva, postreComentario

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

Estas bolas de arroz rellenas y arrebozadas son la comida callejera preferida de los sicilianos

SiciliaElisabet Juan Roca17 de mayo de 2020tentempié, comida callejera, arroz, azafrán, carne, carne de res, cerdo, cebolla, apio, zanahoria, albahaca, tomate, sal, pimienta, pan, trigo, harina, vino, uva, queso, guisanteComentario

PASTA CON SARDINAS

PASTA CON SARDINAS

Este es uno de los platos favoritos de los palermitanos y utiliza ingredientes de proximidad

SiciliaElisabet Juan Roca3 de mayo de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, pescado, sardina, chile, uva, pasta, trigo, almuerzo, tomate, hinojo, ajo, panComentario

FOCACCIA SICILIANA

FOCACCIA SICILIANA

Un plato festivo con ingredientes de temporada que ahora es uno de las comidas callejeras más populares en la Sicilia oriental

SiciliaElisabet Juan Roca26 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, perejil, albahaca, queso, ricotta, tomate, trigo, pan, berenjena, tentempié, comida callejeraComentario

PASTA A LA NORMA

PASTA A LA NORMA

Este plato de pasta es la mejor representación de la ciudad de Catania, de sus ingredientes y también de su arte

SiciliaElisabet Juan Roca12 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, pimienta, ajo, albahaca, berenjena, tomate, queso, pasta, harina, trigo, huevo, almuerzo, ricottaComentario

BOCADILLO VIETNAMITA CON CERDO A LA PARRILLA

BOCADILLO VIETNAMITA CON CERDO A LA PARRILLA

Uno de los platos más populares en Vietnam y famoso ya en todo el mundo, el bánh mì es comida fusión hecha identidad

VietnamElisabet Juan Roca8 de marzo de 2020pan, cerdo, desayuno, comida callejera, trigo, hierba-limón, cebolla, azúcar, pimienta, tentempié, salsa de pescado, cilantro, pepino, paté, zanahoria, rábano, vinagre, vinagre de arroz, mayonesa, huevo, lima, sésamo, salsa de soja, encurtidoComentario

CREPES DE PANDANO CON COCO

CREPES DE PANDANO CON COCO

Los dulces balineses son fieles a los ingredientes más locales y han tenido pocas influencias extranjeras

BaliElisabet Juan Roca26 de enero de 2020trigo, huevo, sal, pandano, coco, azúcar de palma, dulce, vegetariano, vegano, tentempiéComentario