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ESCALIVADA

ESCALIVADA

La escalivada es la guarnición perfecta y mezcla ingredientes asiáticos con americanos

CataluñaElisabet Juan Roca27 de junio de 2020tentempié, comida callejera, almuerzo, pimiento, berenjena, aceite de oliva, oliva, salComentario

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

Estas bolas de arroz rellenas y arrebozadas son la comida callejera preferida de los sicilianos

SiciliaElisabet Juan Roca17 de mayo de 2020tentempié, comida callejera, arroz, azafrán, carne, carne de res, cerdo, cebolla, apio, zanahoria, albahaca, tomate, sal, pimienta, pan, trigo, harina, vino, uva, queso, guisanteComentario

FOCACCIA SICILIANA

FOCACCIA SICILIANA

Un plato festivo con ingredientes de temporada que ahora es uno de las comidas callejeras más populares en la Sicilia oriental

SiciliaElisabet Juan Roca26 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, perejil, albahaca, queso, ricotta, tomate, trigo, pan, berenjena, tentempié, comida callejeraComentario

CAFÉ CON HUEVO

CAFÉ CON HUEVO

El café, de origen africano, no solamente ha convertido a Vietnam en uno de sus mayores productores, sino que es uno de los pilares de su sociedad

VietnamElisabet Juan Roca22 de marzo de 2020café, huevo, leche, azúcar, bebida, dulce, tentempié, comida callejeraComentario

BOCADILLO VIETNAMITA CON CERDO A LA PARRILLA

BOCADILLO VIETNAMITA CON CERDO A LA PARRILLA

Uno de los platos más populares en Vietnam y famoso ya en todo el mundo, el bánh mì es comida fusión hecha identidad

VietnamElisabet Juan Roca8 de marzo de 2020pan, cerdo, desayuno, comida callejera, trigo, hierba-limón, cebolla, azúcar, pimienta, tentempié, salsa de pescado, cilantro, pepino, paté, zanahoria, rábano, vinagre, vinagre de arroz, mayonesa, huevo, lima, sésamo, salsa de soja, encurtidoComentario

CREPE VIETNAMITA

CREPE VIETNAMITA

Aunque puede parecer que esta es una adaptación de las crepes francesas, las influencias de este plato son muchísimo más antiguas

VietnamElisabet Juan Roca1 de marzo de 2020arroz, cúrcuma, judía mungo, cebolla, cebollino ajo, sal, leche de coco, coco, gamba, cerdo, cilantro, menta, mostaza, lima, chile, ajo, azúcar, crepe, comida callejera, tentempiéComentario