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CANNOLI

CANNOLI

Los cannoli son Sicilia: sus diferentes influencias y sus mejores ingredientes para crear el dulce más lujurioso

SiciliaElisabet Juan Roca24 de mayo de 2020tentempié, dulce, pistacho, azúcar, naranja, ricotta, queso, sal, harina, trigo, cerdo, chocolate, cacao, canela, huevo, vino, uva, postreComentario

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

Estas bolas de arroz rellenas y arrebozadas son la comida callejera preferida de los sicilianos

SiciliaElisabet Juan Roca17 de mayo de 2020tentempié, comida callejera, arroz, azafrán, carne, carne de res, cerdo, cebolla, apio, zanahoria, albahaca, tomate, sal, pimienta, pan, trigo, harina, vino, uva, queso, guisanteComentario

GRANITA

GRANITA

Si todavía no te has enamorado de Sicilia, con este dulce lo harás

SiciliaElisabet Juan Roca10 de mayo de 2020desayuno, tentempié, dulce, almendra, pistacho, limón, azúcarComentario

PASTA CON SARDINAS

PASTA CON SARDINAS

Este es uno de los platos favoritos de los palermitanos y utiliza ingredientes de proximidad

SiciliaElisabet Juan Roca3 de mayo de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, pescado, sardina, chile, uva, pasta, trigo, almuerzo, tomate, hinojo, ajo, panComentario

FOCACCIA SICILIANA

FOCACCIA SICILIANA

Un plato festivo con ingredientes de temporada que ahora es uno de las comidas callejeras más populares en la Sicilia oriental

SiciliaElisabet Juan Roca26 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, perejil, albahaca, queso, ricotta, tomate, trigo, pan, berenjena, tentempié, comida callejeraComentario

ATÚN CON CEBOLLA

ATÚN CON CEBOLLA

Con solamente seis ingredientes, este plato es una celebración del Mediterráneo

SiciliaElisabet Juan Roca19 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, atún, pescado, vinagre, uva, chile, orégano, almuerzoComentario

PASTA A LA NORMA

PASTA A LA NORMA

Este plato de pasta es la mejor representación de la ciudad de Catania, de sus ingredientes y también de su arte

SiciliaElisabet Juan Roca12 de abril de 2020oliva, aceite de oliva, cebolla, sal, pimienta, ajo, albahaca, berenjena, tomate, queso, pasta, harina, trigo, huevo, almuerzo, ricottaComentario

ENSALADA DE NARANJA

ENSALADA DE NARANJA

El sabor refrescante de la naranja junto con el dulzor del hinojo y el picante de la cebolla y las olivas crea una combinación perfecta

SiciliaElisabet Juan Roca5 de abril de 2020naranja, cítrico, oliva, aceite de oliva, hinojo, cebolla, sal, pimienta, limón, perejil, ensaladaComentario