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ESTOFADO YANQUI

ESTOFADO YANQUI

Un plato francés hecho yanqui

Nueva InglaterraElisabet Juan Roca12 de marzo de 2024almuerzo, sal, cebolla, patata, pimienta, zanahoria, carne de res, ajo, apio, romero, laurel, perejil, vino, aceite de oliva, oliva, uva, tomateComentario

GULASH

Este plato es el más conocido fuera de las fronteras húngaras, aunque en realidad no es el plato que la gente cree que es

HungríaElisabet Juan Roca25 de octubre de 2022almuerzo, sal, tomate, pimiento, cebolla, carne de res, cerdo, zanahoria, chirivía, apio, patata, pimienta, chile, ajo, sopa, alcaraveaComentario

ESCUDELLA DE NAVIDAD

ESCUDELLA DE NAVIDAD

La escudella era uno de los platos invernales más consumidos en Cataluña desde la Edad Media y ahora es una representante de la Navidad

CataluñaElisabet Juan Roca21 de diciembre de 2020almuerzo, pimiento, aceite de oliva, oliva, sal, carne, sopa, navidad, garbanzo, patata, nabo, zanahoria, apio, puerro, chirivía, carne de res, pollo, cerdo, ajo, perejil, huevo, pan, harina, pimienta, pastaComentario

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

BOLAS DE ARROZ RELLENAS

Estas bolas de arroz rellenas y arrebozadas son la comida callejera preferida de los sicilianos

SiciliaElisabet Juan Roca17 de mayo de 2020tentempié, comida callejera, arroz, azafrán, carne, carne de res, cerdo, cebolla, apio, zanahoria, albahaca, tomate, sal, pimienta, pan, trigo, harina, vino, uva, queso, guisanteComentario