Llamada el “laurel indonesio” es en realidad una especie diferente y con un conjunto de sabores propios
Algunos datos
Origen
Sud-Este Asiático
Domesticación
¿?
Nombre científico
Syzygium polyanthum
Cultivado en
Indonesia
Consumido por
Indonesia: Sumatra, Java, Bali
Este árbol nativo del Sud-Este Asiático es cultivado en Indonesia especialmente por sus hojas, que se echan en sopas, curris y aromatizan carnes y pescados a la brasa. En Bali las hojas se utilizan frescas y se pueden encontrar en los mercados o en los jardines de muchas casas.
Estos wraps de pescado son uno de los tentempiés favoritos de los balineses