EL SALAM

Llamada el “laurel indonesio” es en realidad una especie diferente y con un conjunto de sabores propios

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Algunos datos

Origen

Sud-Este Asiático

Domesticación

¿?

Nombre científico

Syzygium polyanthum

Cultivado en

Indonesia

Consumido por

Indonesia: Sumatra, Java, Bali

Este árbol nativo del Sud-Este Asiático es cultivado en Indonesia especialmente por sus hojas, que se echan en sopas, curris y aromatizan carnes y pescados a la brasa. En Bali las hojas se utilizan frescas y se pueden encontrar en los mercados o en los jardines de muchas casas.

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